طرز پخت نان کدو حلواییطرز تهیه نان کدو تنبل :چطور این نان را سالم تر کردیم ؟یادداشت ها :نکاتی برای تهیه نان کدو تنبل :افزودنی های سرگرم کننده و اختیاری که طعم عالی دارند!سوالات متداول برای تهیه نان کدو حلوایی :

نان کدو تنبل سالم یک دستور پخت سریع نان آسان است که طعم شیرین و مرطوب یک نان کلاسیک را به شما می دهد که با مواد سالم تر تهیه شده است. این دستور پخت نان کدو حلوایی کم قند، ماست، گندم کامل را دریافت کنید و از احساس گناه لذت ببرید!

با انتخاب مواد سالم‌تر و متعادل کردن آن‌ها با مواد ناسالم، در نهایت به یک غذای پخته رضایت‌بخش بدون کاهش طعم دست می‌یابید. 

من یک دستور پخت نان کدو حلوایی دارم که دوستش دارم، اما بیش از یک فنجان شکر در هر نان دارد، این مقدار زیادی است. بنابراین من با کاهش آن شروع کردم و لیست مواد تشکیل دهنده من به شکل زیر در آمد: 

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید و یک قالب نان 9×5 را کمی چرب کنید. سپس مواد لازم را آماده کنید.

مواد لازم برای پخت نان کدو تنبل

آرد، ادویه ها، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید تا خوب مخلوط شوند.

پوره کدو حلوایی، شکر، روغن، تخم مرغ، ماست و وانیل را در ظرف دیگری با هم مخلوط کرده و هم می زنیم تا یکدست شود.

مواد خیس را با مواد خشک ترکیب کرده و به آرامی با هم مخلوط کنید تا تمام آرد یکدست شود.

داخل قالب نان آماده شده بریزید و به آرامی پهن کنید تا تمام گوشه ها پر شود و روی آن صاف شود.

در صورت درست کردن رویه، مغز گردو را با یک قاشق چایخوری شربت افرا و شکر قهوه ای مخلوط کنید، سپس روی آن بریزید.

در طبقه وسط فر به مدت 55 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید بپزید.

ظرف 5 دقیقه از قالب نان خارج کنید و بگذارید روی توری خنک کننده خنک شود تا در حد لمس خنک شود.

پس از خنک شدن کامل، در ظرف در بسته به مدت حداکثر 5 روز نگهداری کنید.

طرز تهیه نان کدو حلوایی کم شکر

• فقط از پوره کدو حلوایی خالص استفاده کنید، نه از فیلینگ پای کدو تنبل.

• برای اندازه گیری وزن مواد از ترازو آشپزخانه استفاده کنید.

• مواد مرطوب را آن‌قدر هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند و هیچ گلوله‌ای باقی نماند!

• مواد خشک را هم بزنید و الک کنید تا مخلوط یکنواختی داشته باشید، این کار باعث می‌شود تکه‌های متمرکز دارچین یا ادویه‌های دیگر نداشته باشید.

• مواد خشک و مرطوب را به آرامی ترکیب کنید – از همزن برقی با سرعت بالا استفاده نکنید. • بیش از حد مخلوط کردن باعث می‌شود نان خشک و بی‌کیفیتی داشته باشید، به جای یک نان کدوحلوایی خوشمزه و مرطوب.

• ظرف 5 دقیقه پس از بیرون آوردن از فر، آن را روی توری خنک کننده قرار دهید - اگر آن را در قالب نان بگذارید. باعث خیس شدن کناره ها می شود. 

• اجازه دهید نان کاملاً یا حداقل تا حد زیادی خنک شود، سپس آن را برش بزنید.

درست کردن کیک کدو حلوایی

میوه های خشک – زغال اخته، کشمش یا گیلاس خشک همه در نانی مانند این بسیار خوشمزه هستند. 

آجیل خرد شده -اگر ترجیح می دهید آجیل را مخلوط کنید، آن را انتخاب کنید! پسته، گردو و بادام همگی عالی خواهند بود.

1. آیا نان کدو تنبل سالم است ؟

به طور سنتی، نان کدو تنبل به دلیل مقادیر بالای شکر و کره سالم نیست. این دستور غذا به لطف افزودن آرد گندم کامل، ماست یونانی و مقدار کمتر شکر سالم تر است.

2. آیا می توانم از آرد کامل گندم برای نان کدو تنبل سالم استفاده کنم ؟

برای تهیه این نان کدو حلوایی سالم از نظر فنی می توانید فقط از آرد سبوس دار استفاده کنید، اما من ترکیبی از گندم همه منظوره و گندم کامل را برای بهترین بافت و طعم توصیه می کنم.

3. چه چیزی می توانم اضافه کنم تا این نان کدو حلوایی حتی سالم تر شود ؟

افزودن آجیل خرد شده یا میوه های خشک نشده به نان کدو تنبل می تواند بدون افزودن شکر بیشتر، آن را سالم تر و خوش طعم تر کند. تعویض لعاب های سنتی یا فراستینگ با مقداری ادویه یا آجیل خرد شده نیز راهی عالی برای جلوگیری از شکر اضافی است.

4. نان کدو حلوایی چقدر خوب می ماند ؟

این دستور پخت نان کدو حلوایی تا 5 روز روی پیشخوان در ظرف دربسته باقی می ماند.

5. آیا می توانم نان کدو تنبل را فریز کنم ؟

بله! شما می توانید نان کدو تنبل را به صورت کامل یا به صورت تک تک فریز کنید. ابتدا برش ها را در یک لایه روی یک ورقه پخت به مدت 1 ساعت فریز کنید سپس آن را به یک ظرف دربسته یا کیسه سیلیکونی قابل استفاده مجدد منتقل کنید تا از چسبیدن آنها به هم جلوگیری شود.

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته